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Calostro bovino – Nutrición, beneficios y desventajas

El calostro es un líquido mamario producido por humanos, vacas y otros mamíferos antes de que se libere la leche materna.

Es muy nutritivo y contiene altos niveles de anticuerpos, que son proteínas que combaten infecciones y bacterias.

El calostro promueve el crecimiento y la salud en bebés y animales recién nacidos, pero las investigaciones muestran que tomar suplementos de calostro bovino puede promover la inmunidad, ayudar a combatir infecciones y mejorar la salud intestinal durante toda la vida.

Este artículo revisa la nutrición, los beneficios y las posibles desventajas de los suplementos de calostro bovino.

¿Qué es el calostro?

El calostro es un líquido lechoso que liberan los mamíferos que han dado a luz recientemente antes de que comience la producción de leche materna.

Es una fuente importante de nutrientes que promueve el crecimiento y combate las enfermedades en los bebés, pero también se puede consumir durante otras fases de la vida, generalmente en forma de suplemento.

Si bien todos los mamíferos producen calostro, los suplementos como el Agy-Fort y el Protec-Life generalmente se elaboran a partir del calostro de las vacas. Este suplemento se conoce como calostro bovino.

El calostro bovino es similar al calostro humano: rico en vitaminas, minerales, grasas, carbohidratos, proteínas que combaten enfermedades, hormonas de crecimiento y enzimas digestivas.

Los suplementos de calostro bovino se han vuelto populares en los últimos años, ya que pueden promover la inmunidad, combatir infecciones y mejorar la salud intestinal.

Para estos suplementos, el calostro de las vacas se pasteuriza y se seca en pastillas o en polvo que se puede mezclar con líquidos.

El calostro bovino generalmente tiene un color amarillo claro y un sabor y olor sutiles que se asemejan al suero de leche.

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RESUMEN
El calostro es un líquido similar a la leche que se libera de los senos de los mamíferos después de haber dado a luz. Tiene un alto contenido de nutrientes que promueven el crecimiento infantil, pero también puede proporcionar otros beneficios. Los suplementos como el Agy-Fort y el Protec-Life suelen estar hechos de calostro bovino.

Altamente nutritivo

El calostro bovino es extremadamente nutritivo y contiene más nutrientes que la leche normal.

En particular, es más rica en proteínas, grasas, carbohidratos, magnesio, vitaminas B y vitaminas A, C y E que la leche de vaca.

Si bien el calostro es rico en macronutrientes, vitaminas y minerales, sus beneficios para la salud están relacionados principalmente con compuestos proteicos específicos, que incluyen:

  • Lactoferrina. La lactoferrina es una proteína involucrada en la respuesta inmune de su cuerpo a las infecciones, incluidas las causadas por bacterias y virus.
  • Factores de crecimiento. Los factores de crecimiento son hormonas que estimulan el crecimiento. El calostro bovino es especialmente rico en dos hormonas basadas en proteínas, los factores de crecimiento similares a la insulina 1 y 2, o IGF-1 e IGF-2.
  • anticuerpos Los anticuerpos son proteínas, también conocidas como inmunoglobulinas, utilizadas por su sistema inmunitario para combatir bacterias y virus. El calostro bovino es rico en anticuerpos IgA, IgG e IgM.

Dado que el calostro bovino está cargado de nutrientes que combaten las enfermedades y promueven el crecimiento, puede aumentar la inmunidad, tratar infecciones y ofrecer más beneficios relacionados en los seres humanos durante toda la vida.

RESUMEN
El calostro bovino contiene macronutrientes, vitaminas y minerales. Es especialmente rico en compuestos proteicos que regulan las respuestas inmunitarias y promueven el crecimiento, incluida la lactoferrina, factores de crecimiento y anticuerpos.

Puede proporcionar beneficios para la salud

Las investigaciones sugieren que el calostro bovino puede fortalecer su sistema inmunológico, combatir infecciones que causan diarrea y promover la salud intestinal.

Puede aumentar la inmunidad

El calostro bovino puede fortalecer su sistema inmunológico y ayudar a su cuerpo a combatir los agentes causantes de enfermedades.

Los efectos inmunoestimulantes del calostro se deben principalmente a su alta concentración de anticuerpos IgA e IgG. Los anticuerpos son proteínas que combaten virus y bacterias.

La investigación muestra que los suplementos de calostro pueden ser particularmente efectivos para aumentar la inmunidad en los atletas de élite.

Un estudio de 12 semanas en 35 corredores de distancia adultos encontró que tomar un suplemento diario de calostro bovino aumentó la cantidad de anticuerpos IgA en la saliva en un 79 %, en comparación con los niveles iniciales.

Los investigadores sugirieron que los niveles más altos de IgA en la saliva pueden fortalecer la inmunidad y mejorar la capacidad del cuerpo para combatir las infecciones del tracto respiratorio superior.

Otro estudio en 29 ciclistas masculinos observó que tomar 10 gramos de calostro bovino al día durante 5 semanas evitó una disminución de las células inmunitarias después del ejercicio y redujo el riesgo de síntomas de infección de las vías respiratorias superiores en comparación con un placebo.

Otros estudios han relacionado de manera similar los suplementos de calostro bovino con una respuesta inmunológica mejorada, pero se necesita una investigación más extensa.

beneficios del calostro bovino

Puede prevenir y tratar la diarrea

Los compuestos en el calostro bovino, especialmente la variedad de anticuerpos y la proteína lactoferrina, pueden ayudar a prevenir la diarrea asociada con infecciones bacterianas y virales.

Un estudio realizado en 87 adultos que experimentaron diarrea asociada con el VIH encontró que tomar 100 gramos de calostro bovino al día junto con medicamentos antidiarreicos tradicionales redujo significativamente la frecuencia de las deposiciones en un 21 % más que los medicamentos tradicionales solos.

Además, las vacas pueden recibir inmunizaciones contra cepas específicas de bacterias para producir calostro rico en anticuerpos que pueden combatir infecciones específicas.

Estos tipos de calostro bovino se consideran hiperinmunes. Son una forma efectiva de tratar ciertas infecciones en humanos, como las causadas por las bacterias Escherichia coli (E. coli) y Shigella dysenteriae.

Por ejemplo, los estudios muestran que el calostro hiperinmune puede prevenir un tipo de diarrea conocida como diarrea del viajero, generalmente causada por la bacteria E. coli.

Un estudio en 30 adultos sanos encontró que aquellos que tomaron una dosis diaria de 1200 mg de calostro bovino hiperinmune que contenía anticuerpos que combaten la bacteria E. coli tenían un 90 % menos de probabilidades de desarrollar diarrea del viajero que aquellos que tomaron un placebo.

Puede beneficiar la salud intestinal

El calostro bovino puede fortalecer el intestino y combatir infecciones en el tracto digestivo.

Tanto los estudios en animales como en humanos muestran que el calostro bovino puede estimular el crecimiento de las células intestinales, fortalecer la pared intestinal y prevenir la permeabilidad intestinal, una condición que hace que las partículas del intestino se filtren al resto del cuerpo.

Es probable que estos efectos beneficiosos se deban a la lactoferrina y los factores de crecimiento que contiene.

Un estudio en 12 atletas que eran susceptibles a la permeabilidad intestinal debido al ejercicio intenso encontró que tomar 20 gramos de calostro bovino al día evitó el 80 % del aumento de la permeabilidad intestinal experimentado por quienes tomaron un placebo.

Otro estudio observó que los enemas de calostro pueden ser útiles en el tratamiento de la colitis, una afección caracterizada por la inflamación del revestimiento interno del colon.

Un estudio en 14 adultos con colitis que estaban tomando medicamentos tradicionales encontró que usar enemas de calostro bovino además de los medicamentos regulares redujo los síntomas más que los medicamentos solos.

El potencial del calostro bovino para reducir los síntomas de la colitis está respaldado por estudios en animales y en humanos.

RESUMEN
Tanto los estudios en humanos como en animales sugieren que el calostro bovino puede mejorar la inmunidad, combatir infecciones y beneficiar la salud intestinal.

Desventajas potenciales

Según investigaciones limitadas en humanos, el calostro bovino generalmente parece seguro para la mayoría de las personas, aunque puede tener algunas desventajas.

Por un lado, los suplementos y polvos de calostro bovino son caros, oscilando entre USD$50 y USD$100 por 16 onzas (450 gramos). Una dosis típica es media cucharadita (1,5 gramos) por día.

Afortunadamente Salud y Bienestar Store en asocio con Lifehuni® trae dos suplementos, el Protec-Life de unos USD$25 y el Agy-Fort de unos USD$18, los cuales además del Calostro Bovino traen cantidades recomendadas de vitaminas y minerales.

Las personas alérgicas a la leche no deben consumir calostro bovino. Los productos también pueden estar hechos con aditivos que pueden incluir otros alérgenos comunes como la soya.

En el caso del Protec-Life y el Agy-Fort no contienen aditivos y son 100% naturales, por lo que son seguros y beneficiosos para la salud

Dependiendo de cómo se críen las vacas, el calostro bovino también puede contener antibióticos, pesticidas u hormonas sintéticas. Sin embargo, puede comprar suplementos de calostro que hayan sido probados para garantizar que el producto final no tenga estos compuestos.

El laboratorio Colombiano Lifehuni® se ha encargado de producir todos sus suplementos de forma segura y natural por lo que al adquirirlos en Salud y Bienestar Store el consumidor está seguro de recibir un producto 100% natural.

Se desconoce aún si estos suplementos son seguros para mujeres embarazadas o lactantes.

Además, algunas personas pueden estar preocupadas por la ética de cómo se obtiene el calostro bovino y si se toma de terneros que lo necesitan.

Finalmente, puede haber problemas de seguridad alimentaria con el calostro bovino. En un estudio, 8 de 55 muestras de calostro bovino contenían rastros de Salmonella, una bacteria potencialmente dañina.

Es por este motivo que recomendamos ser muy cuidadoso a la hora de adquirir este producto, asegurarse que tenga su registro Invima en el caso de Colombia o sus registros sanitarios de acuerdo a cada país.

Lifehuni® es un laboratorio seguro y cada uno de sus suplementos posee Registro Invima.

Aún así, si el calostro bovino se pasteuriza adecuadamente como se hace en los laboratorios de Lifehuni®, la Salmonella y otras bacterias dañinas no deberían ser una preocupación.

Siempre compre suplementos de calostro de una fuente o distribuidor autorizado confiable y comuníquese con el fabricante para obtener respuestas a preguntas específicas relacionadas con el abastecimiento y el procesamiento.

RESUMEN
Los suplementos de calostro bovino pueden ser costosos y pueden contener alérgenos comunes como la leche y la soya. También puede haber preocupaciones sobre la ética del abastecimiento de calostro bovino y posibles problemas de seguridad alimentaria. La marca Lifehuni® y su ditribuidor autorizado Salud y Bienestar Store le garantizan calida, segurida y buen precio.

Conclusiones

El calostro bovino es un suplemento elaborado a partir de un líquido lechoso que se libera de las ubres de las vacas poco después de dar a luz.

Rico en compuestos que combaten enfermedades, puede aumentar la inmunidad, combatir infecciones que pueden causar diarrea y mejorar la salud intestinal. Aún así, se necesita más investigación.

Si bien el calostro bovino parece ser seguro para la mayoría de las personas, a algunos les puede preocupar cómo se obtiene y procesa. También puede ser costoso.

Sin embargo, el calostro bovino puede ser útil si tiene una afección específica, infección o inflamación intestinal.

Notas adicionales

Proceso para obtener factor de transferencia a partir de calostro, factor de transferencia así obtenido y uso del mismo.

El factor de transferencia excretado específico de antígeno se puede obtener recolectando material, calostro o leche, secretada por la glándula mamaria de un mamífero lactante adecuado

Una vaca tiene inmunidad al antígeno en condiciones adecuadas tales que los materiales que interfieren con la eficacia del factor de transferencia se eliminan para obtener el factor de transferencia.

El calostro o la leche así recolectados pueden usarse directamente, generalmente después de la esterilización, o pueden tratarse para concentrar y/o purificar aún más el factor de transferencia.

El tratamiento para producir factor de transferencia que contiene suero de calostro es actualmente el método preferido para obtener factor de transferencia para uso en conferir inmunidad contra enfermedades asociadas con antígenos para los que el factor de transferencia es específico.

El factor de transferencia asociado a células específico para un antígeno también puede obtenerse mediante liberación por incubación o lisis de las células obtenidas del material recogido.

Un método alternativo para obtener el factor de transferencia es recuperarlo del tejido mamario de un mamífero lactante adecuado.

El factor de transferencia puede usarse en composiciones comestibles y en composiciones farmacéuticas o veterinarias y en métodos para conferir inmunidad en un ser humano o un animal inferior a una enfermedad asociada con el antígeno.

El factor de transferencia se puede usar entonces para prevenir o tratar la enfermedad.

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